Maßgeschneidertes Küchendisplay für Gastronomie Küchen­display gastro

Küche, Küchenteam und Küchenmonitor mit funktioneller Software – ein Garant für Erfolg

Zetteln hier, Bons da! Chaos bei der Reihenfolge der Bestellungen. Ausufernde Sonderwünsche bei den Beilagen. Ganz zu schweigen von dem Ärgernis, wenn Bestellungen einfach untergehen. All diese Punkte rauben dem Küchenteam den letzten Nerv. Mit dem Softwaremodul gehört die Zettelwirtschaft der Vergangenheit an und jedes Mitglied des Küchencrew weiß, was zu tun ist. Das Team arbeitet ruhiger und reibungsloser. Fehlerquoten minimieren sich und die Effizienz steigt. Und der Koch? Dieser hat wieder Zeit um sich den wirklich wichtigen Dingen zu widmen: dem Kochen!

Endlich! Die Digitalisierung ist in der Küche angekommen

Küchenmonitoring/Kitchenmonitoring ist die einzige Antwort auf die großen organisatorischen Herausforderungen in Gastroküchen. Die einzelnen Bestellprozesse zwischen Gast, Service und Küche werden digital, übersichtlich und optisch klar strukturiert dargestellt. Es wird dadurch keine wertvolle Zeit mehr vergeudet und die Abläufe messbar optimiert. Die Wartezeiten werden kürzer. Das Gastroteam übersieht nichts mehr, denn mit einem Touch aktualisieren sich die Daten. Man sieht den aktuellen Stand der Zubereitung und wie lange der Gast schon wartet.

Umwelt schonen und Kosten sparen mit der Software für Küchenmonitore

Mit dem Softwaremodul GMS Küchendisplay tun Sie auch der Umwelt etwas Gutes. Klassische Bonrollen und selbst jene, aus umweltfreundlichem und nachhaltigem Papier sind nicht so umweltbewusst wie dieses Tool. Es stellt sämtliche Bestellungen virtuell auf einem Monitor dar. Die Bestellung wird vom Kellner aufgenommen und automatisch auf den Monitor in der Küche übertragen. Auf einen Blick ist sofort ersichtlich, welche Gerichte, wie viele Portionen, für welchen Tisch, usw., herzurichten sind. Anhand der Farben ist der „Zubereitungsstatus“ jeder einzelnen Bestellung ersichtlich. So behalten die Mitarbeiter schnell und einfach den Überblick.

Und Ihr Gast? Der freut sich über den perfekten, reibungslosen Ablauf und kürzere Wartezeiten. Warum? Weil ab jetzt jeder Kellner weiß, welche Bestellung für welchen Tisch wann fertig ist. Und die Küche weiß, wie viele Speisen noch zu machen sind.

Übrigens: Die Software GMS Küchendisplay kann auf allen handelsüblichen Monitoren/Tablets installiert werden. Auf Wunsch liefert GMS auch die passende Hardware dazu. Hierzu beraten wir Sie gerne.

• Schnell und übersichtlich
• Ruhiges, gezieltes und perfekt koordiniertes Arbeiten
• Ideale Ergänzung für Ihre Küche
• Markierung der fertigen Gerichte
• Anzeige der fertigen Gerichte auf dem Tischplan
• Anzeige der verschiedenen (Menü)Gänge
• Anzeige von Allergenen und Inhaltsstoffen
• Übersicht der Gesamtbestellung
• Übersicht der einzelnen bestellten Speisen
• Individuelle Lösungen angepasst an die internen Abläufe in Ihrem Unternehmen
• Eingangs- und Rückmeldungen zwischen Küche und Kellnerterminal
• Schnelle, einfache und effektive Annoncierung
• Nach Bedarf Beilagen ein- oder auszublenden
• Vollpensionsmodul (speziell für den perfekten Ablauf im Hotel: Aufnahme der gewünschten Speisen am Vormittag in der Kassa oder Mobil, Abruf der Speisen am Abend)
• Beilagenänderungen
• Uhrzeit der Bonierung

• Information über die Stornierung/Reklamation
• Information über neue Bonierungen
• Historie der fertiggestellten Artikel (Archiv)
• Intuitive Benutzeroberfläche/Bedienung
• Papierlose, umweltfreundliche Lösung
• Kann an verschiedenen Stationen eingesetzt werden
• Verbesserung der operativen Effizienz
• Hygienischer als Bonrollen
• Niedriger Geräuschpegel
• Verbesserung der Kommunikation innerhalb des Küchenteams
• Abläufe optimiert
• Kürzere Wartezeiten für die Gäste
• Akustische Signale und Farbliche Visualisierung
• Klarheit über Zeiten und Prioritäten